Pain d’aubergines grillées

Ingrédients

• 300 g d’aubergines surgelées grillées,
• ½ oignon (pas trop gros),
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates,
• 5 œufs,
• 5 cuillères à soupe de crème de soja,
• ail en poudre,
• sel,
• poivre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, sa cocotte de base et un moule à cake.

La recette facile du pain d’aubergines à la cuisson vapeur douce

• Décongelez les aubergines grillées sur la grille de l’Omnicuiseur durant 15 minutes environ au Maxi (haut et bas).
• Pendant ce temps, placez dans le blender – ou le robot – les œufs, la crème, le concentré de tomates, l’oignon et mixez rapidement.
• Graissez le moule à cake.
• Ajoutez les aubergines décongelées dans le blender, mixez de nouveau pour obtenir une préparation homogène.
• Assaisonnez à votre goût avec l’ail, le sel et le poivre.
• Versez la préparation dans le moule à cake sur la grille en position basse et mettez en cuisson avec 3 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 35 min

Haut : maxi

Bas : maxi

Inversez la cocotte à 15 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.