Piperade

Ingrédients

• 2 aubergines,
• 1 poivron (rouge, orange, jaune ou vert),
• 1 oignon jaune,
• 1 gousse d’ail,
• 4 tomates moyennes,
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• ½ chorizo doux,
• 6 oeufs.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et sa cocotte de base.

La recette facile de la piperade à la cuisson vapeur douce

• Découpez tous les légumes en petits cubes.
• Dans un saladier, mélangez-les en ajoutant les 3 cuillères d’huile d’olive et l’ail coupé, rondelles.
• Coupez le chorizo en rondelles puis chaque rondelles en 4 et ajoutez-le aux légumes.
• Versez le tout dans la cocotte, fermez et mettez en cuisson.

Temps de cuisson des légumes

Temps de cuisson : 20 min

Haut : maxi

Bas : maxi

• Dans un récipient, battez les œufs en ajoutant éventuellement une pointe de poivre.
• Après la cuisson des légumes, ouvrez la cocotte et versez l’omelette sur les légumes.
• Fermez et remettez en cuisson.

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 15 min

Haut : maxi

Bas : maxi

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.