Ingrédients
- 100 g de farine,
- 50 cl de lait (vache ou végétal),
- 3 oeufs,
- 100 g de gruyère râpé,
- 150 g de lardons,
- Sel, poivre (facultatif),
- 2 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le moule à tarte.
La recette facile de la quiche sans pâte à la cuisson vapeur douce
- Dans une terrine, mélangez la farine avec les œufs entiers un à un, salez poivrez (facultatif). Ajoutez le lait progressivement.
- Huilez le moule. Posez le moule dans la cocotte.
- Disposez les lardons au fond du moule à tarte puis versez le mélange. Saupoudrez avec le gruyère râpé.
- Versez les cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
- Attention, elle ne se démoule pas.
Temps de cuisson
Cuisson : 45 min
Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini
Bas : maxi 20 min puis mini
Inversion à 25 min.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
