Gratin de légumes d’automne

Ingrédients

• 500 g de panais,
• 500 g de topinambours,
• 500 g de patate douce,
• 500 g de butternut,
• 2 oignons roses,
• 4 gousses d’ail,
• 150 g de comté,
• 60 cl (ou 600 g) de crème de soja,
• 2 cuillères à café de muscade,
• 1 cube de bouillon de légumes,
• 1 botte de persil • Poivre du moulin

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la grande cocotte.

La recette facile du gratin de légumes à la cuisson vapeur douce

• Épluchez les légumes, coupez-les en tranches et déposez les légumes dans la cocotte.
• Mixez ensemble la crème de soja, la muscade, l’ail, le persil, le poivre et le cube de bouillon de légumes.
• Versez la préparation sur les légumes et répartissez bien en mélangeant.
• Saupoudrez de comté râpé. Fermez la cocotte et mettez en cuisson. 

Temps de cuisson

Cuisson : 1 h 10 min

Haut : maxi

Bas : mini

Inversion à 30 min. Attendez 20 min avant d’ouvrir la cocotte.

Remarques

• Dans la cocotte de base, vous réaliserez cette recette pour 6 personnes en diminuant les ingrédients d’un tiers. Cuisson : 50 min – Inversez à mi-cuisson. Attente : 20 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.