Ingrédients
- 230 g de farine de riz,
- 1/2 sachet de levure chimique ou bicarbonate de sodium,
- 25 g de sucre de canne,
- 80 g de beurre,
- 1 oeuf,
- 5 cl de lait d’amande ou lait de vache,
- 3 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte,
- 1 feuille de papier cuisson,
- 1 emporte-pièce ou une tasse pour découper les cercles.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et sa grande cocotte .
La recette facile des sablés sans gluten
- Mélangez la farine, le bicarbonate de sodium et le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre en le mélangeant du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte à l’aspect sableux.
- Incorporez à cette pâte l’oeuf ainsi que le lait. Mélangez pour obtenir une boule de pâte homogène. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné (farine de riz) d’un centimètre d’épaisseur.
- Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’une tasse et disposez les cercles sur la grille de l’Omnicuiseur Vitalité recouverte d’un papier cuisson.
- Mettez les 3 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte, installez la grille garnie des sablés, fermez et mettez en cuisson.
Vous pouvez déguster ces sablés avec de la confiture.
Quelle cuisson pour des sablés à l’Omnicuiseur ?
Temps de cuisson : 30 min
Haut : maxi
Bas : maxi 15 min puis mini
Inversion de la cocotte à 15 min
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
