Ingrédients
Pour les boulettes :
- 2 escalopes de poulet sans la peau,
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 2 cuillères à café de curry en poudre,
- 1 petite pomme râpée,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- 1 cuillère à café de concentré de tomates,
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé finement,
- 1 œuf entier.
Pour les légumes :
- 6 carottes,
- 12 cl d’eau et 1 pincée de bouillon en poudre.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.
La recette facile des boulettes à la cuisson vapeur douce
- Mettez la viande coupée en morceaux dans le bol d’un petit mixeur et donnez quelques impulsions de façon à avoir de la viande hachée mais pas de la bouillie.
- Mettez-la dans un saladier, ajoutez l’œuf entier battu, le concentré de tomates et le curry et mélangez.
- Incorporez alors la pomme râpée pelée et épépinée, l’oignon et l’ail pelés et émincés, la farine et le persil. Mélangez bien.
- Formez des boulettes de la taille d’1 petite clémentine avec les mains. Salez un peu et réservez.
- Pelez les carottes et coupez-les en 2 ou en 4 dans le sens de la longueur selon leur grosseur.
- Disposez les carottes côte à côte à plat dans la cocotte. Versez l’eau mélangée à la pincée de bouillon en poudre.
- Posez les boulettes sur les carottes, fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 45 min
Haut : maxi
Bas : maxi 30 min puis mini
Inversion à 20 min.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
