Petits pots de crème aux marrons

Ingrédients

• 120 g de crème de marrons (de préférence faite maison),
• ½ l de lait (de vache ou végétal),
• 2 œufs,
• 60 g de sucre,
• 40 g de farine.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et des ramequins.

La recette facile des petits pots de crème aux marrons à la cuisson vapeur douce

• Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre.
• Déposez la farine dans une casserole avec un peu de lait et remuez bien afin d’éviter la formation de grumeau. versez le reste du lait et remuez bien. Faites chauffez ce mélange pendant ¾ minutes en remuant 3-4 min jusqu’à obtenir une consistance un peu épaisse.
• Versez cette préparation sur le mélange oeufs-sucre et mélangez bien. Ajoutez ensuite la crème de marrons et remuez délicatement à nouveau. Remplissez vos petits pots de crème aux marrons.
• Dans la petite cocotte, versez 10 c à s d’eau et déposez vos pots de crème. Fermez et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 20 min

Haut : maxi 10 min puis mini

Bas : maxi 10 min puis mini

Laissez refroidir puis placez vos petits pots de crème au réfrigérateur.

Remarques

• Avec la cuisson à l’Omnicuiseur vous conservez toutes les propriétés du marron (source de fibre, phosphore, glucide, potassium, fer, vitamine B9, vitamine B6, magnésium, et pauvre en gras.)

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.