Ingrédients
- 6/8 tomates moyennes,
- 300 g de viande hachée (porc, veau, bœuf),
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail,
- Persil / basilic / estragon,
- Riz,
- Sel, poivre.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.
La recette facile des légumes farcis à la cuisson vapeur douce
- Lavez et videz les tomates en conservant leur chapeau et leur pulpe.
- Mettez 1 cuillère à café de riz au fond de chaque tomate (pour absorber l’excédant de jus lors de la cuisson).
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, les herbes, le tout finement haché. Assaisonnez.
- Versez la chair et le jus des tomates au fond de la cocotte, saupoudrez de plusieurs cuillerées à soupe de riz (selon la quantité de jus). Remplissez les tomates avec la farce en dépassant légèrement les bords.
- Disposez les tomates farcies sur le riz et recouvrez chaque tomate de son chapeau.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 50 min
Haut : maxi 25 min puis mini
Bas : maxi 25 min puis mini
Inversion à 25 min. Attendez 5 min avant d’ouvrir la cocotte.
Remarques
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- Si vous farcissez des courgettes ou des poivrons, ajoutez au fond de la cocotte 8 à 12 cuillères à soupe d’eau selon la cocotte utilisée (cocotte 6 personnes 8 cuillères à soupe et cocotte 10 personnes 12 cuillères à soupe) dans laquelle vous aurez délayé un 1/2 cube de bouillon de votre choix.
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Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
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- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
