Ingrédients
- Les fanes d’une demi botte de carotte,
- 150 g de comté 36 mois,
- 4 œufs,
- 400 g de crème fraiche,
- 1 pâte brisée,
- 3 cuillères à soupe d’eau,
- sel,
- poivre.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le grand plat à tarte.
La recette facile de la quiche aux fanes à la cuisson vapeur douce
- Lavez les fanes de carotte à grande eau et essorez-les.
- Équeutez-les, ne gardez que les feuilles et jetez les tiges.
- Mélangez ensemble les œufs, la crème fraiche, sel et poivre.
- Coupez le comté en petits morceaux et ajoutez les au mélange ainsi que les fanes.
- Foncez le plat à tarte avec la pâte brisée et versez-y l’appareil à quiche.
- Versez l’eau au fond de la cocotte et déposez le plat.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 55 min
Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini
Bas : maxi 25 min puis mini.
Inversion à 25 min.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
