Ingrédients
- 2 pavés ou dos de saumon,
- 40 g de pistache mixées,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- Sel, poivre,
- ¼ cuillère à café de paprika doux,
- ¼ cuillère à soupe de persil,
- 1 cuillère à soupe d’huile.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et sa cocotte de base.
La recette facile du saumon cuisson vapeur
- Mélangez la pistache avec la farine, le sel, poivre, paprika, persil et l’huile d’olive.
- Étalez ce mélange sur les pavés de saumons et déposez-les dans le plat intermédiaire en porcelaine.
- Ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte de base et déposez le plat en porcelaine dans la cocotte de l’Omnicuiseur Vitalité.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 25 min
Haut : mini
Bas : maxi 
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
1 commentaires pour Saumon en croûte de pistache
bien vu la recette des 2 pavés de saumon en croute de pistache, mais comment peut-on cuisiner cette recette pour 8 pavés de saumon? Est-ce possible dans un omnicuiseur 5000 et comment ?
Merci de votre réponse
Bien cordialement
Bernard Chotard