Ingrédients
- 20 asperges vertes,
- 100 g de fèves écossées,
- 400 g de carottes,
- 1 oignon,
- 3 gousses d’ail,
- 6 morceaux de poulet de votre choix (2 cuisses + 2 pattes + 2 filets),
- 4 figues sèches,
- 50 g de raisins blonds,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron,
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche,
- 1 dose de safran,
- sel,
- poivre,
- 20 cl d’eau.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.
La recette facile du tajine aux légumes à la cuisson vapeur douce
- Épluchez les carottes. Coupez les queues des asperges. Lavez les légumes.
- Découpez les carottes en rondelles.
- Épluchez et émincez les gousses d’ail et l’oignon.
- Dans la cocotte de base, mettez les légumes, les aromates, le safran, le jus de citron.
- Salez et poivrez. Ajoutez l’eau et mélangez délicatement.
- Ajoutez la coriandre, les figues découpées et les raisins.
- Déposez les morceaux de poulet. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 40 min
Haut : maxi.
Bas : maxi 25 min puis mini.
Inversion à 25 min.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
- La recette est aussi réalisable avec le V4000, le V3000 et le V5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires (cela peut être une réduction de 5 à 10 minutes des temps de cuisson, en fonction des plats. La cocotte étant transparente, n’hésitez pas à tester et à ajuster en fonction de vos recettes).
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.
2 commentaires pour Tajine de poulet aux petits légumes
Perdu mon dvd du four, comment en avoir un autre. Merci
Cordialement MR Salomon D
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Bonne journée !