Gâteau magique à la noisette

Ingrédients

• 90 g de sucre,
• 2 cuillères à soupe d’eau (pour le caramel),
• 1 boite de lait concentré 397 g,
• 35 cl de lait,
• 3 œufs,
• 125 g de poudre de noisettes
• 4 cuillères à soupe d’eau pour le fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le moule à cake.

La recette facile du gâteau magique à la noisette à la cuisson vapeur douce

• Préparez le caramel avec le sucre et l’eau puis versez le au fond du moule à cake.
• Séparez le blanc des jaunes d’œufs et mélangez les jaunes avec le lait concentré.
• Ajoutez le lait et la poudre de noisettes et mélangez à nouveau. Montez les blancs en neige et intégrer les minutieusement au mélange précédent.
• Versez la préparation dans le moule. Mettez les 4 cuillères à soupe d’eau dans la cocotte et posez le moule.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.

Remarques

• Laissez refroidir et mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures avant de démouler.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.