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Clafoutis de poires au fromage

Pour 8 personnes personnes
Durée totale : 1 h
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min

| Le

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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur « Télécharger le PDF de la recette » ci-dessus.

Le conseil nutrition
Les noix sont composées à 70% d’acides gras poly-insaturés ce qui leur confèrent des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et sur le cholestérol total. Le fromage contient quant à lui du tryptophane, un acide aminé essentiel qui agit sur l’humeur et le bien-être.
Charline FavreauNutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Ingrédients

  • 40 cl (ou 400 g) de lait,
  • 100 g de farine,
  • 150 g de noix,
  • 100 g de fromage (roquefort, brie ou chèvre),
  • 2 poires,
  • 4 œufs,
  • ½ bouquet de persil,
  • 1 gousse d’ail,
  • Poivre du moulin,
  • 4 cuillères à soupe (ou 32 g) d’eau au fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.

La recette facile du clafoutis de poires au fromage à la cuisson vapeur douce

  • Chemisez le moule à tarte de papier cuisson.
  • Dans un récipient, mélangez les œufs, le lait, la farine, le persil haché, l’ail écrasé, le fromage et le poivre.
  • Versez cette préparation dans le plat à tarte.
  • Épluchez les poires, coupez-les en cubes et ajoutez-les dans le plat. Concassez les noix et répartissez-les également dans le plat.
  • Mettez l’eau au fond de la cocotte, puis le plat, fermez et lancez la cuisson.

recette clafoutis basse temperature

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : maxi

Bas : mini

Inversion à 25 min. Attendez 5 min avant d’ouvrir la cocotte.

Remarques

  • Dans la cocotte de base, vous réaliserez cette recette pour 4 à 6 personnes en réduisant d’un tiers les ingrédients. Cuisson : 35 min

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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