Gratin de potiron

Ingrédients

• 1,2 kg de potiron épluché,
• 5 oeufs,
• 20 cl de crème fraîche (vache ou végétale),
• 10 cuillères à soupe de tapioca,
• 150 g de gruyère râpé,
• 3 gousses d’ail,
• Sel, poivre (facultatif).

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du gratin de potiron à la cuisson vapeur douce

• Râpez le potiron. Dans un saladier, battez les œufs, la crème, l’ail écrasé, l’assaisonnement.
• Ajoutez le potiron râpé, le tapioca et mélangez. Versez le tout dans la cocotte.
• Parsemez de gruyère râpé.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi

Bas : mini

Inversion à 25 min. Attendez 5 à 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.