Ingrédients
- 100 g de farine de céréales complètes,
- 75 g de farine de blé blanche,
- ½ sachet de levure chimique,
- 150 g de yaourt nature, ou fromage blanc ou petits suisses,
- 1 c à c d’huile d’olive,
- ¼ c à c de sel,
- Quelques graines de courges ou autres,
- 5 càs ml d’eau à verser dans le fond de la cocotte.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande grille, une cuillère en bois et un saladier.
La recette facile des pains express aux céréales sans levée à basse température
- Dans un grand saladier, versez la farine de céréales complètes, la farine de blé blanche, la levure chimique, le yaourt, ou fromage blanc ou petits suisses, l’huile d’olive et le sel.
- Mélangez bien avec une cuillère en bois. Ensuite pétrissez la pâte avec vos mains. À ce moment là vous pouvez ajouter un peu de farine si la pâte colle.
- Formez une boule avec votre pâte et séparez en 4 pâtons de même tailles. Formez vos petits pains.
- Dans votre grande cocotte, ajoutez 5 c à s d’eau. Posez la grille en position basse et recouvrez d’une feuille de papier à pâtisser.
- Déposez vos petits pains par-dessus en les espaçant bien et ajoutez quelques graines de courges ou autres graines de votre choix.
- Fermez la cocotte et mettre en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 30 min
Haut : maxi 30 min
Bas : maxi 15 min puis mini
Inversion à 15 min
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
