Ingrédients
- 400 g de râbles de lapin en morceaux,
- Tranches de poitrine fumée (une par morceau de râble),
- 3 pommes,
- 300 g de courge butternut,
- ½ verre de cidre brut,
- 2 feuilles de laurier,
- Thym,
- Huile d’olive,
- Sel,
- Poivre.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la petite cocotte.
La recette facile du râble de lapin à la cuisson vapeur douce
- Pelez puis taillez en morceaux les pommes et la courge butternut.
- Enroulez les râbles de lapin d’une tranche de poitrine fumée et maintenez l’ensemble avec de la ficelle alimentaire.
- Versez un filet d’huile d’olive au fond de la cocotte, déposez-y les pommes et la butternut. Assaisonnez de thym, sel et poivre puis mélangez grossièrement.
- Ajoutez les râbles de lapin entourés de poitrine fumée, 2 feuilles de laurier et arrosez d’un demi verre de cidre brut. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 30 min
Haut : maxi 30 min
Bas : maxi 30 min
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
