Tarte saumon fumé et brocoli

Ingrédients

Pour la pâte à tarte maison :

• 350 g de farine 5 céréales complète,
• 250 g de fromage blanc 0 %,
• 1 petit œuf,
• 1 pincée de sel.

Pour la garniture :

• 500 g de brocoli,
• 120 g de saumon fumé,
• 3 œufs,
• 150 g de fromage blanc,
• 1 cuillerée à café de curry en poudre,
• 1 cuillerée à café de piment d’Espelette en poudre,
• 50 g de gruyère râpé,
• ½ verre d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.

La recette facile de la tarte saumon et brocoli à la cuisson vapeur douce

• Mélangez bien tous les ingrédients pour réaliser la pâte avec un robot et la feuille du robot.  Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier et recouvrez le fond du plat à tarte de la grande cocotte.
• Coupez les bouquets du brocoli et déposez-les sur la pâte avec le saumon. Mélangez au fouet le restant des ingrédients dans un saladier sauf le gruyère.
• Versez la préparation pour dessus le brocoli et les lamelles de saumon. Saupoudrez le gruyère râpé et ajoutez l’eau.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.