Ingrédients
- 6 belles tomates,
- 1 petit oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 1 cuillère à café de mélange chili,
- 1 petite poignée de coriandre (3 cuillères à soupe environ),
- 300 g de viande hachée,
- ½ poivron rouge,
- 100 g de cheddar râpé,
- sel et poivre (facultatif),
- 4 cuillères à soupe d’eau.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le plat intermédiaire.
La recette facile des tomates farcies à la cuisson vapeur douce
- Lavez et videz les tomates (gardez les chapeaux et la pulpe). Mixez la pulpe avec l’oignon, l’ail, le mélange chili et les feuilles de coriandre.
- Dans un saladier, mélangez ensuite la viande hachée avec la préparation contenue dans le mixeur, le poivron émincé et le cheddar râpé. Salez et poivrez.
- Répartissez la farce dans les tomates. Recouvrez-les de leur chapeau et déposez-les dans le plat.
- Déposez le plat au fond de la grande cocotte contenant les cuillères d’eau, refermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 40 min
Haut : maxi 20 min puis mini
Bas : maxi 20 min puis mini
Inversion à mi-cuisson. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le V3000, le V4000 et le V5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires (cela peut être une réduction de 5 à 10 minutes des temps de cuisson, en fonction des plats. La cocotte étant transparente, n’hésitez pas à tester et à ajuster en fonction de vos recettes).
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes. Ne pas oublier de mettre un peu d’eau au fond de la cocotte quand il y a un plat intermédiaire.
- Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000 car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.
3 commentaires pour Tomates farcies saveur tex-mex
Des tomates farcies avec un goût un peu différent, je recommande 🙂
Je viens d’acquérir l’omnicuiseur et suis perdue : comment adapter mes recettes? Temps de cuisson ? Comment régler les rampes? Le livre fourni ne correspond pas à mes habitudes alimentaires. Je voudrai des conseils pour des cuissons basiques. Merci de m’avoir lue!
Bonjour, pour avoir des conseils d’utilisation personnalisés, contactez-nous au 02 51 89 18 40 !
Bonne journée 🙂