Gâteau de semoule à l’orange

Ingrédients

• 2 skyr nature,
• 4 œufs (séparer les blancs des jaunes),
• 2 oranges dont une non traitée,
• 120 g de semoule fine,
• 25 g de sucre de fleur de coco,
• 6 g de levure chimique,

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et la grille.

La recette facile du gâteau de semoule à l’orange à la cuisson vapeur douce

• Dans un saladier, mélangez les 2 skyr, les 4 jaunes d’œufs, le zeste d’une orange, la semoule, le sucre et le levure.
• Détaillez les 2 oranges en suprêmes puis en dés. Versez-les dans la préparation et mélangez.
• Montez les blancs en neige et incorporez-les dans la pâte.
• Versez 1⁄2 verre d’eau dans la grande cocotte. Posez la grille à l’envers dans la grande cocotte avec le moule par-dessus.
• Versez la pâte dans le moule, fermez et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.