Cookie géant au chocolat

Ingrédients

• 140 g de farine,
• ½ sachet de levure chimique,
• 85 g de cassonade,
• 2 cuillères à soupe de cacao amer,
• 115 g de son d’avoine,
• 100 g d’huile d’olive,
• 120 g de pépites de chocolat noir ou au lait (sinon découpez au couteau votre tablette de chocolat),
• 75 g de lait,
• 1 pincée de sel,
• ½ cuillère à café de vanille en poudre,
• 150 ml d’eau à verser dans le fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et la grille.

La recette facile du cookie géant tout chocolat à la cuisson vapeur douce

• Dans un grand saladier, versez la farine, la levure chimique, la cassonade, le cacao, le sel, la vanille, le cacao amer, le son d’avoine et mélangez le tout.
• Ajoutez ensuite l’huile, le lait et les pépites de chocolat. Si vous souhaitez apporter un peu de croquant, vous pouvez ajouter des noix, noisettes, amandes ou noix de pécan dans la pâte (environ 100g). Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
• Dans un moule en silicone rond, versez votre pâte à cookie et aplatissez avec vos doigts.
• Versez 150 ml d’eau au fond de la grande cocotte, insérez la grille en position basse et déposez votre moule en silicone. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas :maxi 20 min puis mini

Dès que la cuisson est terminée, retirez immédiatement le cookie géant de la grande cocotte et laissez refroidir à température ambiante. Il va ainsi durcir.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.