Muffins aux mûres

Ingrédients

• 3 œufs,
• 100 g de sucre muscovado,
• 150 g de farine,
• 80 g de beurre,
• 100 g de lait ribot,
• 250 g de mûres,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 gousse de vanille,
• 50 g de noisettes décortiquées,
• 3 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.

La recette facile des muffins à la mûre à la cuisson vapeur douce

• Mélangez les œufs avec le sucre, puis la farine et la levure, ajoutez le lait ribot, le beurre fondu et la gousse de vanille grattée. Une fois le mélange bien lisse et homogène ajoutez les noisettes concassées et les mûres.
• Mettez l’eau dans la cocotte et ajoutez le plat à tarte. Disposez vos moules à muffins dans le plat à tarte et ajoutez dans chaque moule une caissette en papier. Remplissez les caissettes jusqu’à 1 cm du bord.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 35 min

Haut : maxi

Bas : maxi 15 min puis mini

Inversion à 15 min.

Remarques

• Dans la cocotte de base, vous réaliserez 6 muffins en réduisant de moitié les ingrédients. Cuisson : 25 min

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.