Tajine de poulet au citron confit

Ingrédients

• 3 blancs de poulet,
• 3 pommes de terre moyennes,
• 2 courgettes,
• 1 citron confit,
• 1 à 2 tomates,
• 1 oignon,
• 3 gousses d’ail,
• quelques olives vertes,
• quelques branches de coriandre fraiche,
• 1 cuillère à soupe de grains de coriandre,
• 1 cuillères à café de ras el hanout,
• herbes de provence,
• huile d’olive,
• poivre,
• sel (facultatif),
• 1 verre d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 5000 et sa cocotte.

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min Haut : maxi 10 min puis mini Bas : maxi 30 min puis mini Inversion à 25 min.

La recette facile du tajine de poulet au citron confit à la cuisson vapeur douce

• Épluchez les pommes de terre les couper en 4.
• Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles (épluchez-les éventuellement une bande sur 2 ou totalement).
• Lavez, ébouillantez rapidement les tomates pour les peler, les couper en 4.
• Pelez et émincez l’oignon et l’ail.

• Dans un saladier, mélangez tous les légumes ainsi préparés avec oignon, ail, olives.
• Dans la cocotte, mettez un peu d’huile d’olive, puis versez les légumes, posez dessus les blancs de poulet. Mettez les aromates, mettez le citron confit coupé en 4 puis versez le verre d’eau.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Adapter la recette aux Vitalité 6000, 4000 ou 3000

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.