Ingrédients
- au moins 1 kg de courgettes,
- sauce tomate,
- parmesan,
- huile d’olive,
- sel,
- poivre.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et plat intermédiaire.
Vous pouvez faire cette recette à même la cocotte ou dans les plats intermédiaires ou plats à tarte selon le nombre de convives.
La recette facile des courgettes à la parmigiana à la vapeur
- Détaillez les courgettes en tranches de 5 mm d’épaisseur ;
- Versez un trait d’huile d’olive dans le fond du plat ;
- Déposez une couche de tranches de courgettes ;
- Recouvrez d’une couche de sauce tomate ;
- Saupoudrez généreusement de parmesan râpé ;
- Recommencez avec une couche de chaque ;
- Finissez par le parmesan et ajoutez un trait d’huile d’olive ;
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 50 min
Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini
Bas : 15 min maxi puis mini
Inversion à 25 min.
Remarques
Si vous souhaitez diminuer les portions, n’hésitez pas à réduire le nombre de courgettes. Dans ce cas-là, il faudra baisser le temps de cuisson à 35 – 40 minutes.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
4 commentaires pour Courgettes à la parmigiana
Aucune souci pour moi avec des courgettes fraîches !
recette suivie à la lettre … mais grosse déception ! les courgettes ont rendu tellement d’eau … ça a dilué toute la sauce tomate … vraiment pas top …
:(((
est-il possible de la faire avec des courgettes surgelées ? merci