Courgettes farcies au riz et chorizo

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes,
• 1 échalote,
• 70 g de chorizo fort ou extra fort,
• 120 g de riz de Camargue cru,
• 1 cuillère à café rase de paprika fumé,
• 60 g d’emmental râpé,
• sel,
• poivre,
• 10 cl d’eau,
• 1/2 cube de bouillon de volaille.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la grande cocotte.

La recette facile des courgettes farcies au riz & chorizo à la cuisson vapeur douce

• Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans la longueur. Évidez-les de leur chair avec une petite cuillère. Mixez la chair.
• Dans un saladier, mélangez la chair mixée, l’échalote finement haché, le riz, le chorizo coupé en petits dés, le paprika, un peu de sel et poivre.
• Posez les courgettes dans la grande cocotte.
• Répartissez au fond des courgettes vidées un peu d’emmental râpé puis couvrez de garniture au riz et chorizo.
• Tiédissez l’eau, diluez-y le cube et versez au fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi 25 min puis mini

Bas : maxi 25 min puis mini

Inversion à mi-cuisson.

Attendez 5 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.