Flan de courgettes et carottes au lait de coco

Ingrédients

• 300 g de courgettes,
• 200 g de carottes,
• 1 gousse d’ail,
• 3 œufs,
• 20 cl de lait de coco,
• 10 cl de lait d’amande ou de millet,
• 2 cuillères à soupe bombées de farine,
• 1 cuillère à café juste rase de curcuma,
• sel,
• poivre,
• quelques brins de persil,
• 10 cl d’eau à verser au fond de la cocotte,

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le grand moule à cake

La recette facile du flan de courgettes et carottes à la cuisson vapeur douce

• Tranchez finement les courgettes et les carottes. Hachez l’ail.
• Répartissez le tout uniformément dans le grand moule à cake préalablement huilé.
• Délayez la farine et le curcuma dans les laits. Ajoutez ensuite les œufs. Fouettez pour obtenir un mélange homogène. Salez, poivrez et ajoutez enfin le persil ciselé. Versez cet appareil sur les légumes.
• Versez 10 cl d’eau au fond de la cocotte, placez le moule à cake dedans et fermez la cocotte. Mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 60 min

Haut : maxi 30 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Attendez 5 min avant d’ouvrir puis laissez refroidir au moins 10 min à l’air libre avant de démouler.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.