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Langoustines à la vapeur d’herbes aromatiques

Pour 1,8 kg de langoustines fraiches personnes
Durée totale : 35 min
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min

| Le

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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur « Télécharger le PDF de la recette » ci-dessus.

Le conseil nutrition
La langoustine appartient à la famille des crustacés. Elle est une excellente source de protéines et elle est pauvre en matière grasse. Évitez de la consommer avec de la mayonnaise, vous perdrez cet avantage.
Charline FavreauNutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Une cuisson parfaite des langoustines grâce à la vapeur douce. Les langoustines ne sont pas gorgées d’eau comme dans un court bouillon, elles sont très mœlleuses !

Ingrédients

  • 1,8 kg de langoustines fraîches,
  • 1 branche de romarin,
  • 2 branches de thym,
  • 2 à 3 feuilles de laurier,
  • poivre du moulin,
  • 20 cl d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le panier vapeur. recette-langoustines-omnicuiseur

La recette facile des langoustines à l’Omnicuiseur

  • Versez 20 cl d’eau au fond de la cocotte, mettez les herbes aromatiques ainsi qu’un peu de poivre. Mettez les langoustines dans le panier vapeur.
  • Installez le panier vapeur dans la cocotte, fermez et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 30 min pour des langoustines vivantes (petites à moyennes) // 35 à 40 min pour des langoustines fraîches (glacées)

Haut : mini

Bas : maxi

Bon appétit ! :-)
Bon appétit !

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

8 commentaires pour Langoustines à la vapeur d’herbes aromatiques

  1. bonjour
    j aimerai faire la recette mais avec des langoustines congelées dois je rajoutez du temps à la cuisson?
    je ne maîtrise pas encore l’omnicuisseur.
    recette faite avec des langoustines fraîches: super
    merci

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