Lasagnes à la bolognaise

Ingrédients

• 15 lasagnes,
• 30 cl de béchamel,
• 200 g de mozzarella,
• 350 g de gruyère râpé,
• 600 g de bœuf haché,
• 600 g de sauce tomate au basilic,
• 2 échalotes,
• 1 oignon rose,
• 2 à 3 gousses d’ail,
• 1 bouquet de basilic,
• Cumin (facultatif),
• 1 filet d’huile d’olive au basilic.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile des lasagnes à la cuisson vapeur douce

• Dans un saladier, mélangez l’échalote et l’oignon émincé, le coulis de tomates, l’ail haché, le basilic et le cumin (facultatif). Ajoutez la viande hachée. Assaisonnez. Mélangez le tout avec un filet d’huile d’olive.
• Coupez la mozzarella en fines lamelles. Versez un tiers de béchamel au fond de la cocotte.
• Tapissez le fond de la cocotte de deux couches de lasagnes. Nappez-les de sauce bolognaise, un peu de béchamel, de mozzarella et de gruyère râpé.
• Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients en tassant bien le tout. Terminez en parsemant de gruyère râpé.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi

Bas : mini

Inversion à 25 min. Attendez 15 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.