Œufs de cailles en cocotte de tomate

Ingrédients

• 10 à 12 tomates grappes (selon la grosseur),
• 10 à 12 œufs de cailles,
• 100 g de semoule,
• 150 g de fromage de chèvre type « Sainte Maure de Touraine »,
• 2 gousses d’ail,
• 2 cuillères à café de thym,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
• 1 g de piment d’Espelette.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile des œufs de cailles en cocotte de tomate pour Pâques

• Découpez le chapeau des tomates puis videz-les. Récupérez 5 cuillères à soupe de pulpe de tomates et mettez-les au fond de la cocotte.
• Dans un récipient, mélangez : la semoule, l’ail écrasé, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le piment, le thym et le fromage.
• Garnissez les tomates avec cette préparation en laissant la place pour l’œuf de caille.
• Cassez délicatement les œufs de cailles dans chaque tomate. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 35 min

Haut : « 0 »

Bas : maxi 15 min puis mini

Attente : 10 min

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.