Plat combiné : crozets aux mousserons et clafoutis coco ananas

Pour 2 personnes

Ingrédients

Pour le plat intermédiaire n°1 :

• 200 g de crozets natures ou aux champignons,
• 1 poignée de mousserons séchés,
• 1/2 oignon,
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide,
• eau,
• 30 g de beurre,
• sel, poivre.

Pour le plat intermédiaire n°2 :

• 160 ml de lait de coco,
• 1 œuf,
• 1,5 cuillère à soupe de sucre,
• 1 cuillère à soupe de farine,
• 1 tranche d’ananas (frais ou boîte),
• beurre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base, 2 ramequins et la grille.

La recette d’un plat combiné facile à l’Omnicuiseur

Pour les crozets :

• Réhydratez les mousserons 30 min dans l’eau tiède. Rincez-les plusieurs fois. Déposez les crozets dans la cocotte. Ajoutez les mousserons égouttés et le demi oignon coupé en brunoise.
• Ajoutez la crème, le sel, le poivre et couvrez d’eau 1 cm au dessus des crozets.

Pour le clafoutis :

• Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre, la farine et le lait de coco. Beurrez les ramequins et coupez la tranche d’ananas en petits morceaux. Remplissez les ramequins de préparation et parsemez de morceaux d’ananas.
• Disposez la grille en position haute dans la cocotte. Déposez les ramequins sur la grille.

• Fermez et mettez en cuisson.

Cuisson

Temps de cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini.

Bas : maxi 20 min puis mini.

Inversion à 20 min.

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