Plat combiné : curry de chou-fleur et brocolis et crumble d’automne

Ingrédients

Pour le plat intermédiaire n° 1

• 1/2 chou-fleur,
• 1/2 brocoli,
• 1 cuillère à café de curry,
• ½ cuillère à café de curcuma,
• 1 pincée de piment ou de poivre,
• 20 cl de lait de coco,
• 10 cl d’eau.

Pour le plat intermédiaire n° 2

• 2 pommes,
• 4 prunes,
• 2 poignées de noisette ou noix,
• 150 g de farine de châtaigne,
• 50 g de sucre roux,
• 50 g de beurre mou.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et 2 plats intermédiaires.

La recette facile d’un plat combiné à L’Omnicuiseur Vitalité

Pour le curry :

• Détaillez les moitiés de chou-fleur et de brocoli en fleurettes. Nettoyez-les à l’eau fraîche puis mettez-les dans la grande cocotte.
• Dans un bol, mélangez le lait de coco, l’eau et les épices.
• Versez sur les légumes et mélangez.
• Positionnez la grille.

Pour le crumble :

• Lavez les pommes et les prunes. Enlevez les trognons et les noyaux puis découpez-les en morceaux de taille égale.
• Concassez les noisettes.
• Mettez les fruits dans un plat (soit familial ou individuels au choix) et parsemez de noisettes.
• Dans un récipient, préparez la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts la farine, le sucre et le beurre (vous pouvez ajouter une pincée de cannelle si vous aimez cette épice).
• Répartissez la pâte à crumble sur les fruits.
• Posez le plat sur la grille, fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

Remarques

• Ne jetez pas les feuilles et trognons des choux, ils peuvent servir pour une soupe anti-gaspi !

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