Cuisinez votre vitalité en vous régalant !
Accueil > Recettes > Plats > Poulet marengo

Poulet marengo

  • Toute saison
Pour 4 personnes personnes
Durée totale : 1 h
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 50 min

| Le

Facebook
Twitter
Pinterest

Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur « Télécharger le PDF de la recette » ci-dessus.

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « 125 recettes ».

Ingrédients

  • 1,2 kg de poulet,
  • 250 g de champignons de Paris frais,
  • 100 g d’olives vertes,
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates,
  • 3 cuillères à soupe de purée de tomates,
  • 2 gousses d’ail,
  • 15 cl de vin blanc sec,
  • 15 cl bouillon de volaille,
  • 1 bouquet garni,
  • Farine,
  • Sel, poivre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la grande cocotte.

La recette facile du poulet marengo à la cuisson vapeur douce

  • Découpez le poulet en morceaux. Farinez-les.
  • Pelez les gousses d’ail. Hachez-les. Délayez le concentré de tomates avec le vin blanc, directement dans la cocotte.
  • Ajoutez le bouillon de volaille, la purée de tomates et assaisonnez. Disposez les morceaux de poulet en les imprégnant de jus.
  • Ajoutez l’ail, les champignons, les olives, le bouquet garni.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Poulet cuisson basse temperature

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : maxi 25 min puis mini

Bas : mini

Inversion à 25 min. Attendez 5 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

3 commentaires pour Poulet marengo

Noter et / ou laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.