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Compote aux fruits d’été

Pour 6 personnes personnes
Durée totale : 45 min
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min

| Le

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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur « Télécharger le PDF de la recette » ci-dessus.

Le conseil nutrition
Ce dessert à faible teneur énergétique permet un apport de vitamines C, A, d’antioxydants et de fibres, le tout combiné joue un rôle protecteur. Pour favoriser l’absorption du bêta-carotène des abricots par votre organisme, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive dans votre cocotte. Notez également que la consommation de fruits permet de contribuer à l’hydratation quotidienne de votre corps, notamment avec les températures élevées de l’été.
Charline FavreauNutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « Les besoins saisonniers du corps – Recettes d’été ». Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de verveine dans la cocotte pour parfumer la compote.

Ingrédients

  • 500 g d’abricots dénoyautés,
  • 250 g de framboises,
  • 125 g de myrtilles,
  • 30 g de miel,
  • 2 g d’agar-agar (= 1 cuillère à café rase),
  • 10 cl ou 100 g d’eau,
  • 1 sachet de sucre vanillé.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile de la compote de fruits à la cuisson vapeur douce

  • Mettez les framboises, les myrtilles, les abricots coupés en 4, le miel, l’agar-agar, le sucre vanillé et l’eau dans la cocotte.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
  • Après cuisson mélangez de nouveau la préparation puis dressez dans des verrines.
  • Mettez les verrines au réfrigérateur pour déguster bien frais.

Compote fruits basse temperature

Temps de cuisson

Cuisson : 25 min

Haut : maxi

Bas : maxi

Remarques

  • Dans la grande cocotte, vous réaliserez cette compote pour 10 à 12 personnes en doublant les ingrédients. Cuisson : 30 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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