Ingrédients
- 1 kg gigue de dinde,
- 1 oignon blanc ou rose,
- Condiments pour volaille,
- Herbes de Provence,
- 2 gousses d’ail,
- Huile d’olive,
- Sel, poivre.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.
La recette facile de la gigue de dinde à la cuisson vapeur douce
- Enduisez la gigue de dinde d’huile d’olive et assaisonnez-la.
- Saupoudrez-la côté chair, d’herbes de Provence. Disposez-la au fond de la cocotte sans ajouter d’eau et placez dans les coins les quarts d’oignons enduits d’huile d’olive.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 45 min
Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini
Bas : maxi 20 min puis mini
Inversion à 25 min. Attendez 5 min avant d’ouvrir la cocotte.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
